A fenntarthatóság kérdése minden eddiginél aktuálisabb: az emberek egyre jobban figyelnek mindennapi szokásaikra és olyan életmódot igyekeznek folytatni, mellyel hozzájárulnak a környezet védelméhez. Ez a szemlélet a turizmusban is egyre elterjedtebb: sok utazó már nem csak kényelmi, de fenntarthatósági szempontokat is figyelembe vesz, amikor úti célt, illetve szállást választ.
Szállásadóként talán elsőre kétségbevonható ennek az igénynek a létjogosultsága, ám statisztikákból kiderül, hogy a vendégek mintegy 73%-a szívesebben száll meg környezettudatos vagy zöld szálláshelyen, így érdemes elgondolkozni azon, milyen lépéseket tud megtenni a hotel a környezetvédelemért. Az pedig már csak a ráadás, hogy ezáltal a megemelkedett energiaárakat is vissza lehet szorítani.
Zöld és fenntartható szállodák díjazása
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) 1993 óta hirdeti meg “Zöld Szálloda” pályázatát. A pályázaton a nevezett szállodák egy adott kritériumrendszer alapján kerülnek a 3 fokozat (arany, ezüst, bronz) valamelyikébe, ezáltal hiteles visszajelzést kaphatnak arról, hogy mennyire hatékonyan építették be környezetvédelmi intézkedéseiket a mindennapokba. Az „Örökzöld szálloda” cím elnyerése pedig akkor lehetséges, ha az adott szálloda, 1993 óta kiírt időszakokban legalább három alkalommal dobogós helyen (1., 2., 3. hely) végzett a saját kategóriájában.
Az utóbbi években szerencsére az látható, hogy a környezetvédelem már nem csak egy jogszabályok által kikényszerített tevékenység, hanem a szállásadók is egyre pozitívabban viszonyulnak hozzá. Egyre többen ismerik fel, hogy a hagyományos papír alapú adminisztráció megszüntetése vagy a szelektív hulladékgyűjtés és a környezetbarát termékek használata több szempontból is jótékony: a környezet megóvása mellett növeli a vendégélményt és vonzóvá teszi a szálláshelyet a fiatalabb generációk számára is.
Mitől ‘zöld’ egy szálláshely?
Az MSZÉSZ pályázati önértékelő lapja részletes betekintést nyújt a fenntartható ‘best practise’-ek és követelmények világába. Nézzünk pár példát…
- Van-e a szállodának környezetvédelmi felelőse és programja?
- Kapcsolatban állnak-e bármilyen környezetvédő szervezettel?
- Ajánlanak-e környezetbarát közlekedési opciókat a vendégeknek?
- Energiatakarékos égőket használnak-e mindenhol?
- Használnak-e megújuló energiaforrást, pl. napelem, hőszivattyú?
- Hasznosítanak-e csapadékvizet, locsolnak-e fúrt kútból?
- Szelektíven gyűjtik-e a hulladékot?
- Van-e töltőállomás elektromos autók részére?
- Vásárolnak-e fair trade élelmiszert? Milyen messziről szerzik be az élelmiszert?
Ilyen, és ehhez hasonló szempontok alapján állapítható meg, mennyire környezettudatos, avagy zöld egy szálláshely. Amennyiben érdekel a teljes lista, ITT letöltheted.
Zöld szállodák Magyarországon
- Irota Ecolodge (Irota)
- Nimród Bioszálloda (Karcag)
- Natura Hill Vendégház (Zebegény)
- Kerca Biofarm (Kercaszomor)
- Öko Park (Szarvaskő)
Irota EcoLodge
Irota, mint úti cél valószínüleg eddig elkerülte a legtöbb utazó figyelmét, pedig a környék csodálatos kikapcsolódási lehetőséget, az Irota EcoLodge pedig zavartalan pihenést kínál az idelátogatóknak.
A szálláshely három tágas, elegáns és jól felszerelt nyaraló villából és egy közös úszómedencéből áll. A boutique hotelekhez hasonlóan minden villának külön stílusa (vidékies, retró, modern) van, így mindenki megtalálja a számára megfelelőt.
Meggyőződésük, hogy a luxus és a fenntartható életmód jól megfér egymás mellett, ezért klímasemlegességgel szeretnének példát mutatni a magyarországi, illetve tágabb régió szálláshelyei számára. A klímasemlegesség vagy nettó nulla szén-dioxid-kibocsátás azt jelenti, hogy a lodge tevékenysége nem növeli az üvegházhatású gázok mennyiségét a légkörben, ezáltal működésük teljes mértékben környezettudatos. Sok vállalat célja a nulla szén-dioxid-kibocsátás elérése 2030-ra vagy legkésőbb 2050-re, az Irota EcoLodge azonban már ma is így működik.
Weboldal: https://www.irotaecolodge.com/hu/
Virtuális séta: https://minden3d.com/panoramak/irotaecolodge/full/en/tour.html
Nimród Bioszálloda
A Nimród**** Bioszálloda és Bioétterem elegáns belsővel, ínycsiklandó bioétel-különlegességekkel, 14 kétágyas szobával és 4 tágas lakosztállyal várja vendégeit Karcag belvárosában, jól megközelíthető, csendes helyen. A szálloda a természetesség jegyében épült, az épület a különböző anyagoknak (gipsz, agyag, kő, fa) köszönhetően szinte lélegzik. Biobolttal is rendelkeznek, ahol csakis olyan termékeket árulnak, melyek minden felesleges és egészségre káros adalékanyagtól mentesek.
A fenntarthatóságot szem előtt tartva a szállodában a takarításhoz, tisztításhoz használt, valamint a vendégeink részére biztosított tisztálkodási szerek környezetbarát anyagokból készültek.
Weboldal: https://biohotelnimrod.com/
Kerca Biofarm
A Kerca Biofarm a Kerca-patak partján, az Őrségi Nemzeti Parkban szívében egy 10 hektáros birtokon terül el és egész évben kikapcsolódást nyújt a természet- és állatkedvelő vendégek számára. A természet és az állatok közelsége egyedülálló kombinációt alkot és garantálja a testi-lelki kikapcsolódást.
A farmon több különálló vendégház és lombház, valamint egy andalúz lovakból álló ménes várja a vendégeket. A gyakorlottabb lovasok patakon átkelve, a fák alatt vágtázva fedezhetik fel az őrségi erdőt, azonban a kezdőknek sem kell elkeseredniük, hiszen számos lehetőség van megismerkedni a farmon lakó lovakkal.
Természetesen akkor is érdemes meglátogatni a Kerca Biofarmot, ha túrázni vagy csak egyszerűen pihenni szeretne az ember. A környéken számos túraútvonal található, a farm területén pedig nyáron egy medencénél van lehetőség a hűsölésre.
Weboldal: https://kercabiofarm.hu/
Natura Hill Vendégház
Budapesttől csupán egy órára, a Dunakanyar talán legszebb részén, a festői szépségű Zebegény volt szőlőhegyén helyezkedik el az ökológiai szemléletű Natura Hill vendégház, mely 11 szobával, egy Michelin ajánlásos étteremmel, rendezvényteremmel és wellness részleggel rendelkezik. Az itt található étterem különlegessége, hogy nincsen étlap, a Séf friss és szezonális alapanyagokból alkotja meg a gourmet slow food ebédet, illetve vacsorát.
“Az alapanyagok és a beszállítók tekintetében akkor lehet fenntartható egy étterem, ha magyar - helyi gazdáktól szerzi be a szezonális alapanyagokat - így dolgozunk mi is.” - olvashatjuk a szálláshely weboldalán.
A Natura Hill minden szegletét a fenntarthatóság figyelembevételével tervezték, úgy hogy a vendégek értékes élményekkel gazdagodva, mégis a természetben semmilyen kárt nem okozva pihenhessenek. Az épület kialakításánál elsődleges szempont volt az energiahatékonyság – a házak magas szinten szigeteltek; korszerű, de mégis természetes anyagokból épültek. A fűtést és a klimatizálást egyaránt geotermikus hőszivattyús rendszer végzi, valamint négy darab, több mint 100 m mélyre lefúrt talajszonda gondoskodik arról, hogy a mélyben uralkodó egyenletes hőmérséklet minimális energia-befektetéssel alakuljon át a szobákban a kívánt kellemes klímává.
A Dunakanyar térsége fantasztikus lehetőséget nyújt az aktív kikapcsolódásra is: itt a családosok, a sportkedvelők és a lelki feltöltődést kereső párok is kedvező programokat találnak.
Weboldal: https://www.naturahill.hu
Öko Park
A megújuló Öko Park a Bükki Nemzeti Park ölelésében, hazánk egyik legszebb fekvésű településén, Szarvaskőn található. Az ősdiófás parkban elterülő, családias hangulatú, allergénmentes minősítésű, kutyabarát szálláshely hegyvidéki stílusban felújított szobákkal, fűthető fürdő dézsával, finn szaunával, valamint 2023 nyarától sörfürdővel várja vendégeit.
Akinek a sörfürdő által nyújtott különleges élmény nem lenne elég, felfedezheti a környék, többek között Eger látnivalóit, illetve az Országos Kéktúra egyik szakaszába is becsatlakozhat, hogy megismerje a Bükki Nemzeti Park szépségeit.
“Csodás hely fantasztikus szellemiséggel, pazar környezetben. Izgalmas és szívmelengető a környezettudatosság, amivel hozzáálltak az Öko Park kialakításához.” - írja egy elégedett vendég.
Weboldal: https://www.okoparkszarvasko.com/
4 tipp a fenntartható és hatékony működéshez
A fent említett szálláshelyek példaként szolgálnak arra vonatkozóan, hogy a környezettudatosság nem áll ellentétben a hatékony működéssel, valamint a kiváló vendégélmény biztosításával, sőt sok esetben még előnyt is jelent.
A fiatalabb generációnak már fontos szempont a fenntarthatóság nem csak a mindennapi életben, de az utazás során is. Szállásadóként szeretnéd megcélozni ezt a réteget, és szívügyed a környezetvédelem? Adunk pár tippet, melyek betartásával a te szálláshelyed is ‘zöld’ lehet…
- Használj környezetbarát termékeket
Ma már rengeteg olyan kozmetikai, illetve tisztítószer létezik, mely környezetbarát, természetes anyagokból készül, csökkentve a környezetre és az emberre gyakorolt negatív hatást. Ha a vendég a szobában, a fürdőszobában, a közös helyiségekben és a recepción is lépten-nyomon igényes, környezetbarát termékekkel találkozik, az sokkal nagyobb befolyással bír, mintha a hotel csak a weboldalán reklámozná, hogy “igen, mi környezettudatosak vagyunk!”
- Fogj bele az újrahasznosításba
A hulladékmennyiség csökkentése érdekében sok mindent megtehetsz. Kihelyezhetsz szelektív kukákat, bevonva ezzel vendégeidet is az újrahasznosítás folyamatába, vagy akár olyan modern rendszereket is telepíthetsz, melyek laponként adagolják a szalvétát vagy a szappant. A “sok kicsi sokra megy” elv alapján minden változtatás hozzájárul ahhoz, hogy a szálloda működése minél zöldebb legyen.
Pro tipp: amennyiben a szálláshely elhelyezkedése lehetővé teszi, készítsünk komposztot a zöldhulladéknak és/vagy ültessünk fát a közvetlen foglalások után.
- Csökkentsd az egyszer használatos műanyagok mennyiségét
A műanyagok teljes körű kiiktatása nem egyszerű, de egy hotelben több terület is van, ahol csökkenteni lehet a használatukat. Vegyük például az szálloda éttermét: egyszer használatos, műanyag poharak helyett adjuk üvegpohárban az italokat és koktélokat, a műanyag szívószálat pedig cseréljük bambuszra.
- Alkalmazz modern szállodai megoldásokat
Végül, de nem utolsó sorban környezetünk védelme érdekében olyan modern, automatizált megoldások alkalmazását is bevezethetjük, mint például a hotel management system, más szóval szálláshelykezelő szoftver. Egy jól működő hotel szoftver rengeteg folyamat automatizálására képes, jelentősen csökkentve ezzel a papír alapú adminisztrációs teendőket.
A vendégek gyakorlatilag a foglalástól kezdve a kötelező adatszolgáltatásig mindent el tudnak végezni online, ráadásul otthonuk kényelméből. A SabeeApp PMS segítségével lehetőség van többek között az online check-inre és az okmányolvasásra is, mellyel nem csak a vendég, de a szálláshely is időt és energiát spórol, valamint jelentősen lecsökkenti a papírfelhasználást.
Ezenkívül a SabeeApp megoldásaival a vendég még érkezés előtt egy applikáción, a GuestAdvisoron keresztül tájékozódhat az ott-tartózkodását érintő összes információról, így arról is, hogy a hotel mit tesz a környezetvédelem érdekében.
Reméljük, sikerült felébreszteni az érdeklődésed a környezettudatos, zöld megoldások iránt. Amennyiben te is elindulnál a fenntarthatóság felé vezető úton, és szívesen megismernéd a SabeeApp PMS működését, foglalj egy ingyenes demó időpontot még ma!